附具对万能试验机来说是比较重要的部件，其重要性不言而喻，对普通的金属及非金属试样,夹具的钳口直接与试样接触，普通都选用优质合金构造钢，合金高碳钢（或低碳合金钢）、冷作模具钢等，经过恰当的热处置工艺（淬回火、渗碳淬火等）添加其强度、耐磨性.有时也在钳口处镶装特种钢材,或在钳口外表喷涂金钢砂等.对一些小实验力的夹具，与试样接触的外表采用粘软质胶皮等。（例如：塑料薄膜、纤维丝等试样的夹具夹持面。）夹具采用优质中碳钢、合金构造钢，经过恰当的热处置工艺添加其力学功能。有时为了减轻分量也采用铝合金等有色金属及特种金属。有时也采用锻造构造（铸钢,铸铝等）。

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